こんな感じで遊んでます

出張疲れでバタンキュウーはいつものことですが、不在の侘びとして夕飯を作りました。

まず、「馬肉煮込み」


友人のアドバイス通り灰汁抜きをしてから煮付けました。




和出汁、醤油、みりん、ザラメ、酒、鷹の爪、玉ねぎ　こんな感じで煮込むだけです。





続いて、馬肉を鍋からすくい上げ、そのスープをベースにカレーを作ります。

でもカレールーが無ストック切れでハヤシライスに変更。




新たに玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを投入。今回は具材を溶かさずにガシガシ食べれるようにします。

更にジャガイモは皮つき輪切りの手抜きぶっこみ。


色が一緒なので馬肉と区別がつきません。


もう一品、出張最後は嫌いな団体観光・・・・世界遺産の富士山5合目で買った「ほうとう」を鍋で頂きます。


ところが冷蔵庫に葉物野菜が無い。

ということで、大根、ニンジン、玉ねぎ、豆腐、蒟蒻何かをブッ込んで、






ほうとうを1250ｇも入れて煮込みました。



その間に、小粒のジャガイモがあったのでレンジで3分チンしてから油でいためて、味噌をみりんと和出汁で溶いたものをぶっかけて更に炒めて完成。



「じゃがいもを炒めて味噌で和えたもの」完成。


その後は食べまくったので盛り付け写真もなし。


以上、男の適当料理でした。


ちゃんちゃん。




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